Vinogradi Bregovite Hrvatske su smješteni na povišenim terenima, obroncima planina i nižeg gorja, koji na svojim južnim padinama imaju izvrsne uvjete za proizvodnju grožđa visoke kvalitete. Regija je vrlo bogata sortama, a cijelo područje obilježeno je u većini bijelim vinima koja su vrlo svježa i lagana, uglavnom voćnih aroma.

Vinarija Kota iskorištava ono najbolje što ova bogata regija pruža pa na sveukupno dva hektara zemlje, obrađuju se vinogradi chardonnaya i sauvignona od kojih se godišnje u našoj maloj vinariji proizvede 10.000 boca pjenušca i vina. Svaki pjenušac i vino u svom nazivu nosi oznaku nadmorske visine vinograda iz kojeg je nastalo po čemu su vina Kota prepoznatljiva.

Iako inženjer strojarstva po struci, strast i ljubav prema vinu me učinila radoznalim da iskušavam razne sorte i metode. Moja vinska priča započela je u garaži obiteljske kuće, baš kako su i nastala neka najpoznatija vrhunska vina. U Francuskoj se garažna vina popularno nazivaju Les garagistes i simbol su za limtiranu proizvodnju, a osobito ih vole kolekcionari.

Pjenušci Kota se rade klasičnom metodom kod koje se drugo vrenje odvija u boci dok se u izradi vina koristi tehnologija malolaktične fermentacije i odležavanja na kvascima tzv. sur lie metoda koja mu daje posebnu kremoznost i punoću okusa. Kod ove metode vino je odležano na svojim kvascima do polovice siječnja i uzima ono najbolje iz chardonnaya što mu daje plemeniti miris i moćan okus.

Vina Kota su idealan dodatak svakom posebnom trenutku koji obilježavate, bilo da se radi o nekoj proslavi, svečanom ručku ili samo o trenutku uživanja u čaši dobrog vina. U luksuznim poklon kutijama, idealan su poklon za vaše najdraže ili važne poslovne partnere.